Na szczęście, na zdrowie na ten Nowy Rok,

Żeby wom się darzyła i mnożyła pszynica i groch,

Buraki jak chodaki,

Kartofle jak pantofle

Proso co by Wasze dzieci nie chodziły boso

Żeby wom się darzyło w dworze i komorze

Na kołeczku i w woreczku,

W każdym kątku po dzieciątku,

Daj Boże żebyście mieli tyle wołków ile w płocie kołków……

…….. I żebyście byli weseli jak w niebie anieli………………………

Takimi słowami 18 grudnia 2013 r. , Koło Gospodyń Wiejskich z Zapałowa  reprezentujące „Krainę Sanu” przywitało komisję oceniającą stoły wigilijne  podczas konkursu bożonarodzeniowego w  Urzędzie Marszałkowskim  w Rzeszowie, na który zgłosiło się 26 Lokalnych Grup Działania z całego Podkarpacia. Na  stole wigilijnym, który otrzymał wyróżnienie  znalazło się 12 potraw, min.: barszcz czerwony z uszkami, zupa grzybowa, gołąbki z kaszą gryczaną, kapusta z grochem  oraz maczka, która cieszyła się dużym powodzeniem. Wszystkie potrawy podane były w tradycyjnych glinianych naczyniach. Zapałowska tradycja nakazuje aby na wigilijnym stole znalazły się wszystkie płody ziemi : z pola ,lasu, sadu i wody. Słodkości jakie mogli spróbować  zwiedzający podczas konkursu to przede wszystkim pachnące miodowe pierniki , w tym takie, które muszą dojrzewać co najmniej miesiąc.Przynajmniej jedna potrawa musi zawierać mak, by w nowym roku zapewnić sobie bogactwo i potomstwo. Na wigilijnym stole  nie zabrakło kutii ,którą  według wierzeń Matka Boska jadła w dniu narodzin Jezusa .  Ozdobą stołu wigilijnego była powroźniczka ręcznie zrobiona przez panie z KGW, która w dawnych czasach była ozdobą każdego gospodarstwa zamiast choinki.